Menu alla carta

Antipasti

  • POLPETTE ALLA AMATRICIANA – € 12,00
    (Polpette di manzo su salsa di pecorino e sugo alla amatriciana)
  • LA “ TARTARE “ ESPRESSA – € 18,00
    (Manzo battuto al coltello, lavorata al tavolo e servita con crostini e patatine)
  • LA MOZZARELLA CON CARCIOFI – € 15,00
    ( Mozzarella di bufala farcita con carciofi croccanti)
  • LA NOSTRA PORCHETTA – € 10,00
    ( La classica…di maiali nostrani servita al tagliere)
  • I SALUMI DI PATRICA AL COLTELLO – € 15,00
    (Salumi di Patrica al coltello, la zazzicchia, corallina, salami al coltello)
  • PROSCIUTTO DI BASSIANO 18 MESI – € 8,00
    (Prosciutto di Bassiano riserva 18 mesi tagliato al coltello)

Primi Piatti

  • SUA “MAESTA’ LA CARBONARA” – € 12,00
    ( Tipico della nostra Trattoria,con spaghettoni di Gragnano)
  • TONNARELLI  CACIO E PEPE – € 12,00
    ( Pasta fatta in casa mantecata nella forma di pecorino Romano )
  • STROZZAPRETI AL LARDO CON PECORINO DI FOSSA – € 12,00
    (Rivisitazione della amatriciana,noi la facciamo con Lardo e Pecorino di Fossa)
  • FUSILLONI DI GRAGNANO CON  PISTACCHI  DI BRONTE E GUANCIALE – € 12,00
    (Fusilloni di Gragnano con salsa al pistacchio,guanciale e Parmigiano)

… alla griglia

  • TAGLIATA DI MANZO AI PORCINI – € 18,00
    (Noi usiamo la costata del Manzo, servita con Porcini* saltati in padella.)
  • TAGLIATA DI MANZO CON LARDO DI COLONNATA E CARCIOFI – € 18,00
    (La costata del Manzo grigliata e servita con lardo di Colonnata e carciofi)
  • FILETTO DI MANZO AL PORCINO – € 22,00
    (Manzo selezionato grigliato,con funghi Porcini* saltati in padella)
  • FILETTO DI MANZO GRIGLIATO AL PECORINO DI FOSSA – € 22,00
    (Filetto grigliato e ricoperto con una fonduta di pecorino di Fossa)
  • STECCATO DI MOROLO E PROSCIUTTO – € 15,00
    (Formaggio affumicato con legno di faggio,grigliato e servito con prosciutto di Bassiano al coltello… )

*(In base alla reperibilità può trattarsi di prodotto congelato ma di prima scelta)

I Classici della Trattoria

  • TRIPPA  ALLA  ROMANA – € 12,00
    (Un classico della Trattoria con menta romana e pecorino…..)
  • CORATELLA DI AGNELLO AI CARCIOFI – € 15,00
    (Interiora dell’agnello stufate con carciofi)
  • ABBACCHIO  CROCCANTE ESPRESSO AL FORNO CON PATATE (MIN X2) – € 18,00
    (Abbacchio espresso con cottura al forno e patate al rosmarino)
  • SPEZZATO DI AGNELLO  NOSTRANO ALLA  CACCIATORA E CARCIOFI – € 16,00
    (Agnello stufato al tegame con vino bianco, olive,rosmarino e carciofi)
  • BACCALA’  ALLA  ROMANA – € 16,00
    (Trancio di baccala’ dissalato,servito con pomodoro,uva passa,patate e pinoli)

….I Dolci fatti in casa…..

  • IL NOSTRO  TIRAMISU’ – € 6,00
    (Un nostro classico con savoiardi caffe e crema di mascarpone)
  • TIRAMISU’ AL PISTACCHIO – € 7,00
    (Un classico con caffe’ crema di mascarpone e biscotti Gentilini)
  • IL “ GASPERINO” – € 7,00
    (Il nostro dolce storico con strati di cioccolata fondente,ricotta,crema pasticcera e pasta sfoglia)
  • LE TARTELLETTE – € 8,00
    (Composizione di tartellette espresse di creme con frutta e cioccolato )
  • LA DEGUSTAZIONE DI CIOCCOLATA – € 10,00
    (Assortimento di cioccolata servita con un distillato in abbinamento)
  • LE CROSTATE DI NONNA “ PINA “ – € 6,00
    (Ho ai frutti rossi oppure nutella e pere)
  • I TARTUFI GELATO ARTIGIANALI – € 6,00
    (Tartufi artigianali di Pizzo alla Nocciola,Fondente e Pistacchio)