Menu alla carta
Antipasti
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Polpette di manzo alla amatriciana € 16,00
(Polpette fatte in casa con sugo alla amatriciana, guanciale di Bassiano, fonduta di pecorino) -
Tartare di Fassona Piemontese al coltello € 20,00
(Battuta a punta di coltello e condita con capperi, scalogno, tabasco, cognac, rosso d’uovo, olio evo, sale Maldon, pepe e servita al tavolo con crostini e patatine fritte*) -
Steccato di Morolo con prosciutto di Bassiano € 18,00
(Formaggio di Morolo affumicato al legno di Faggio, piastrato e servito con prosciutto di Bassiano) -
La mozzarella di Bufala con carciofi € 16,00
(Mozzarella di Bufala fresca farcita con carciofi saltati in padella) -
Burratina e Alici del Mar Cantabrico € 18,00
(Burratina fresca servita con alici del Mar Cantabrico) -
Prosciutto di Bassiano al coltello € 14,00
(Prosciutto selezione 24 mesi dell’azienda Reggiani di Bassiano tagliato a mano)
I Primi della Tradizione
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Sua Maestà la Carbonara € 14,00
(Spaghettone di Gragnano con uova Biologiche, pancetta, guanciale pepe e Parmigiano) -
Tonnarelli cacio e pepe € 14,00
(Pasta fresca all’uovo mantecata direttamente nella forma di pecorino Romano al tavolo) -
Il Rigatone alla nostra “Amatriciana” € 16,00
(Rigatoni di Gragnano con pomodoro, Lardo e Pecorino Romano scorza Nera) -
Le Fettuccine Burro al limone e alici € 16,00
(Fettuccine con burro al limone, alici e mollica di pane)
i Classici della Trattoria
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Trippa alla Romana con mentuccia e Pecorino € 16,00
(Come tradizione vuole, cotta con pomodoro, mentuccia e Pecorino Romano) -
Coda alla vaccinara € 18,00
(Un nostro Classico con lenta cottura con pomodoro e sedano) -
Coratella di agnello al tegame con carciofi € 16,00
(Interiora di agnello stufate al tegame con carciofi, olio, sale e pepe) -
Spezzatino di Agnello alla cacciatora € 20,00
(Spezzatino di Agnello stufato con olive, rosmarino, olio, sale e pepe) -
Costolette di agnello alla scottadito € 22,00
(Costolette di agnello cotte alla griglia su crostino di pane e condite con sale, pepe e rosmarino fresco) -
Baccalà alla Romana al tegame € 18,00
(Tegame con trancio di baccalà dissalato, condito con pomodoro, pinoli, uvetta, olive e patate)
Carne alla griglia
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Tagliata di Manzo al Rosmarino € 25,00
(Controfiletto di Manzo alla griglia, con rosmarino e sale Maldon) -
Tagliata di Manzo con misticanza e pomodorini € 25,00
(Controfiletto di Manzo alla griglia condita con misticanza e pomodorini freschi) -
Filetto di Manzo al Pecorino di Fossa € 28,00
(Filetto alla griglia e servito su un crostone di pane e una fonduta di Pecorino di Fossa) -
Filetto di Manzo Lardo e rosmarino € 28,00
(Filetto cotto alla griglia e servito su un crostone di pane, lardo e rosmarino)
… CHIUDERE IN DOLCEZZA
- Il nostro Tiramisù classico € 7,00
(Con biscotto savoiardo al caffè e crema al mascarpone) - La Nuvola di crema al cioccolato € 7,00
(Crema di mascarpone con biscotto e cioccolata) - Millefoglie crema e fragole € 8,00
(Millefoglie scomposto con crema pasticcera e fragole) - Il babà al Rum € 8,00
(Babà artigianale della costiera Amalfitana) - La crostata da forno € 7,00
(Crostate artigianali) - Tozzetti e Passito € 10,00
(Biscotti secchi serviti con un bicchiere di passito) - Tartufi gelato artigianali € 8,00
(Tartufi al pistacchio, nocciola o cioccolato fondente) - Sorbetto gelato al limone di Amalfi € 7,00
(Gelato cremoso ai limoni della costiera Amalfitana) - Frutti rossi con gelato € 8,00
(Frutti rossi freschi con gelato) - Frutti rossi con gelato e ratafia € 10,00
(Frutti rossi freschi con gelato e liquore alle visciole)
Il servizio è di € 2,50 a persona. Facciamo anche menù personalizzati a partire da € 30,00 a persona solo su prenotazione. Usiamo anche prodotti surgelati di alta qualità. Il nostro menù potrebbe subire variazioni.
Il menu potrebbe subire variazioni: chiedi sempre al personale di sala la disponibilità.