Menu alla carta
Antipasti
- Polpette di manzo alla amatriciana € 12,00
(Polpette fatte in casa servite con sugo alla amatriciana e fonduta di pecorino) - Mozzarella di Bufala con carciofi€ 15,00
(Mozzarella di Bufala con carciofi saltati in padella) - Tartare di Fassona Piemontese al coltello € 18,00
(Condita con capperi, scalogno, tabasco, cognac, rosso d’uovo, olio, sale e pepe e servita con crostini) - Tagliere di salumi a km zero€ 15,00
(Selezione di salumi di Patrica e Bassiano, capocollo, prosciutto zazzicchia e lonza) - I fritti della Trattoria € 12,00
(Verdure pastellate, polpette, supplì e crocchette di patate) - Steccato di Morolo al prosciutto di Bassiano€ 15,00
(Formaggio affumicato con legno di faggio arrostito in padella e servito con prosciutto crudo) - La nostra porchetta € 10,00
(Tronchetto di maiale con sale, pepe e rosmarino con cottura al forno)
Primi piatti
- Sua Maestà la Carbonara € 12,00
(Un nostro classico, spaghettone di Gragnano con uova Bio, pancetta, guanciale di Bassiano, pepe e parmigiano) - Tonnarelli cacio e pepe € 12,00
(Pasta fresca all’uovo mantecata direttamente nella forma di pecorino Romano al tavolo) - Tagliatelle di Nonna “Pina”€ 12,00
(Pasta fresca all’uovo saltata con estratto di pomodoro pachino, basilico e Parmigiano) - Ravioloni ai carciofi€ 14,00
(Ravioli ricotta e spinaci del Pastificio artigianale Casoli con carciofi saltati e Parmigiano) - Fusilloni con Pistacchio e guanciale€ 14,00
(Formato di fusillone gigante di Gragnano con pesto di pistacchio, guanciale di Bassiano e parmigiano)
i Classici della Trattoria
- Trippa alla Romana con mentuccia e Pecorino € 12,00
(Come tradizione vuole, cotta con pomodoro, mentuccia e Pecorino Romano) - Coratella di agnello e carciofi al tegame € 14,00
(Interiora di agnello stufate al tegame con carciofi, olio sale e pepe) - Spezzato di agnello alla cacciatora€ 16,00
(Spezzato di agnello stufato con olive e rosmarino) - Agnello mentuccia e pecorino€ 18,00
(Spezzato di agnello stufato con pomodoro, mentuccia e pecorino) - Costolette di agnello alla scottadito € 18,00
(Costolette di agnello cotte alla griglia con sale, pepe e rosmarino fresco) - Baccalà al tegame € 16,00
(Tegame con tranci di baccalà dissalato condito con pomodoro, olive itrane, pinoli e patate)
Carne alla griglia
- Tagliata di Manzo ai Porcini € 20,00
(Alta qualità dei Porcini freschi o congelati dipende dalla repetibilità del prodotto) - Tagliata di Manzo con lardo e carciofi€ 20,00
(Costata di Manzo alla griglia condita con fettine di lardo e carciofi saltati in padella) - Filetto di Manzo al Pecorino di Fossa € 22,00
(Filetto cotto alla griglia e servito su un crostone di pane e una fonduta di Pecorino di Fossa Santa Caterina) - Filetto di Manzo ai Porcini € 22,00
(Filetto cotto alla griglia e servito su un crostone di pane e funghi Porcini saltati in padella) - Entrecote di Manzetta Prussiana € 25,00
(La migliore carne del Nord della Polonia, selezionate con la giusta marezzatura e servita in ghisa con patate)
Dolci al cucchiaio
- Il nostro Tiramisù classico € 6,00
(Il classico tiramisù con crema di mascarpone e savoiardi) - Il Tiramisù al pistacchio € 7,00
(Il classico tiramisù con crema di mascarpone, crema di pistacchio e biscotti Gentilini) - La tartelletta scomposta con i frutti rossi€ 8,00
(Biscotto alle nocciole con crema pasticcera e fragole, servita al bicchiere) - Il Gasperino€ 7,00
(Bicchieri di ricotta al Passito, crema pasticcera, pasta sfoglia e cioccolata) - La Cheesecake alle visciole€ 7,00
(Ricotta di bufala con crumble di nocciole e visciole al bicchiere) - Degustazione di cioccolata di modica € 10,00
(Tocchetti di cioccolata di Modica al sale, Pistacchio e Arancio con bicchierino di Passito) - Biscotti e vino dolce € 7,00
(Biscotti e bicchierino di vino Passito)